一間店之所以值得被記住，往往不是因為它多華麗，而是因為它做的每一件事都真誠。義和小舖自創立以來，始終用「能放心給家人吃的點心」作為最高準則。在彰化鹿港這片充滿歷史的土地上，我們選擇用一份份手工製作的低醣甜點，寫下屬於這座小鎮的美味篇章。

我們明白，現在的消費者不只重視口味，更在意吃進嘴裡的每一種原料。於是我們捨棄傳統甜點常用的麵粉與蔗糖，改以赤藻糖醇、杏仁粉與天然纖維取代高升糖、高碳水的材料。這樣的堅持不容易，但正是這份堅持，讓我們的產品成為許多生酮者、糖友與健康飲食者的日常選擇。

店裡的經典商品杏仁瓦片，是許多顧客從第一口就愛上的理由。酥脆、香濃、不甜膩，入口後堅果的香氣會在嘴中層層展開。沒有華麗包裝、沒有過多調味，只有烘焙與時間帶出的自然滋味。每一批瓦片從拌料、鋪平、進烤箱到冷卻裝盒，全程都由店內師傅親自完成，確保每一片都是最佳狀態。

我們也觀察到，不少顧客會選擇義和小舖作為送禮首選。為此，我們設計出簡潔卻有溫度的禮盒樣式，不僅便於攜帶，也能展現送禮者對健康與品味的在意。許多企業客戶每逢年節都會預訂上百盒，作為品牌形象的延伸。我們不追求浮誇的包裝，只追求讓人一吃就能感受到細節的誠意。

除了招牌瓦片，我們也持續研發新品，像是低碳吐司、雪花餅、無糖馬林糖等，皆以無負擔的設計為出發點。我們希望顛覆大眾對「健康甜點」總是無趣、口感粗糙的刻板印象。從原料比例、烘焙溫度到口感層次，每一步都經過反覆測試與調整。

義和小舖不在熱鬧的觀光地段，也不主打網紅打卡風格，但我們有的是熟客每週回訪的穩定支持。這些顧客來自各地，有的是長期控制飲食的朋友，有的是為孩子挑選安心零食的爸媽，還有的是單純熱愛手作點心的甜點愛好者。他們的回饋，是我們持續前進的動力。

如果你來到鹿港，不妨來店裡走走，試試一片熱呼呼出爐的杏仁瓦片，或選一盒誠意滿分的雪花餅作為伴手禮。不只是把點心帶回家，更是把我們對美好生活的想像帶走。義和小舖，歡迎你用味蕾認識我們。